Penerapan Teknologi Eco-Wrapper Berbasis Limbah Kulit Singkong Untuk Mendukung Ekonomi Sirkular Di Desa Ciambar

Nurhayati; Agustina  Suparyati; Christy Anandha  Putri; Naila Nasywa  Istiqomah; Clara Clara

doi:10.51805/jpmm.v6i2.267

Authors

Nurhayati Universitas Trisakti
Agustina Suparyati Universitas Trisakti, Jakarta Barat, Indonesia
Christy Anandha Putri Universitas Trisakti, Jakarta Barat, Indonesia
Naila Nasywa Istiqomah Universitas Trisakti, Jakarta Barat, Indonesia
Clara Clara Universitas Trisakti, Jakarta Barat, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.51805/jpmm.v6i2.267

Keywords:

limbah kulit singkong, eco wrapper, bioplastik, pemberdayaan PKK, ekonomi sirkular

Abstract

Desa Ciambar, Kecamatan Ciambar, Kabupaten Sukabumi, merupakan sentra produksi opak dan enye berbahan baku singkong dengan hasil 20–50 kg per hari pada setiap rumah produksi. Limbah singkong umumnya dibuang di kebun, saluran air, atau pinggiran jalan sehingga berpotensi mencemari lingkungan. Padahal, limbah tersebut dapat diolah menjadi produk bernilai ekonomi. Program pengabdian ini bertujuan mengolah limbah kulit singkong menjadi eco wrapper (kemasan bioplastik biodegradable) untuk kemasan opak (Opakita) dan enye (Enyeku), sekaligus memberdayakan 15 ibu PKK. Metode yang digunakan meliputi pendekatan partisipatif, edukatif, dan aplikatif melalui delapan sesi kegiatan, yaitu survei, sosialisasi, pelatihan ekstraksi pati, formulasi dan pencetakan lembaran bioplastik, pendampingan praktik skala rumah tangga, serta pelatihan pembuatan kemasan. Evaluasi dilakukan menggunakan kuesioner pretest-posttest dan kuesioner kepuasan. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan, keterampilan, dan sikap peserta secara signifikan. Rata-rata skor meningkat dari 21,1 (42,3%) pada pretest menjadi 44,3 (88,7%) pada posttest (uji paired sample t-test, t=15,24; p<0,001). Tingkat kepuasan peserta tergolong sangat tinggi, dengan rata-rata skor 4,72 dari skala 5 (94,4%). Program juga menghasilkan standar operasional prosedur (SOP) produksi eco wrapper dan dua prototipe kemasan ramah lingkungan. Kegiatan ini efektif meningkatkan kapasitas ibu PKK dalam mengelola limbah pertanian menjadi produk bernilai tambah serta mendukung SDGs terkait produksi dan konsumsi bertanggung jawab, kesetaraan gender, dan pertumbuhan ekonomi inklusif di tingkat desa.

References

Antriyandarti, E., Barokah, U., Rahayu, W., Wuri Ani, S., Marwanti, S., Darsono, Ferichani, M., & Irawan, S. (2025). Pengembangan Ekonomi Sirkular untuk Pengelolaan Sampah Organik di Desa Senden, Kabupaten Magelang. Warta LPM, 1–10. https://doi.org/10.23917/warta.v27i1.7049

Berghuis, N. T., Mutmainah, D. K., Savitri, M. N., Arizki, M., Yunita, D. D., Awaluddin, F., Peranginangin, R. R., Nursalsabila, A., & Bramasta, R. K. (2022). Bioplastic from cassava peel and eggshell waste. Journal of Natural Science and Mathematics Research, 8(2), 75–83.

Bolaños, P. A., Buitron, E. S. C., Carlosama, D. E., Muñoz, R. C., Castillo, H. S. V., & Rodriguez, G. A. T. (2025). Development of a biocomposite based on cassava bagasse and fique fiber with potential use in the manufacture of pots: physical–mechanical characterization and biodegradability. Cellulose, 32(7), 4249–4270. https://doi.org/10.1007/s10570-025-06484-0

Darni, Y., Lismeri, L., Br Ginting, S., Yolandha Kania, A., Indah, N. K., & Purba, E. (2026). Karakterisasi Bioplastik dari Pati Kulit Singkong dan Kitosan dengan Serat Selulosa Daun Nanas sebagai Pengisi. Jurnal Teknologi Dan Inovasi Industri, 7(1). https://doi.org/10.23960/jtii.v7i1.152

Fadhallah, E. G., Zuidar, A. S., Dameswary, A. H., Assa’diyah, I. N., Juwita, N., Tullaila, S., & Yudistiro, M. K. K. (2024). Sustainable Bioplastics Made from Cassava Peel Waste Starch and Carrageenan Formulations: Synthesis and Characterization. Molekul, 19(1), 36–45. https://doi.org/10.20884/1.jm.2024.19.1.8394

Howard, J. (2024) ‘Participatory Action Research’, Participatory Methods website. Cited from https://www.participatorymethods.org/methodology/participatory-action-research/

Kamsiati, K. E., Bioplastik, E., Limbah, B., Sebagai, P., Pengurangan, S., Plastik, S., Literatur, T., Kamsiati, S. E., Rejeki, S., Marlina, L., Rusdin, A., & Su’udi, M. (2024). Artikel Nusantara Technology and Engineering Review. NTER, 2(2), 44–53. https://journal.unusida.ac.id/index.php/nter/

Maghfuri, A. (2023). STRATEGI PEMANFAATAN LIMBAH PERTANIAN UNTUK PENINGKATAN NILAI EKONOMI DAN LINGKUNGAN DI KABUPATEN CILACAP. Jurnal Inovasi Daerah, 2(2), 144–156. https://doi.org/10.56655/jid.v2i2.125

Mufida, I., & Sigiro, O. N. (2024). ANALISIS BIODEGRADASI DAN KETAHANAN AIR PADA PLASTIK BIODEGRADABLE DARI KULIT SINGKONG DENGAN VARIASI SELULOSA SERAT DAUN NANAS. Journal of Food Security and Agroindustry, 2(2), 61–68. https://doi.org/10.58184/jfsa.v2i2.357

Naurah, A., Azhar, H., Pambudi, T. S., Yurohman, Y., & Riswoko, A. (2024). Eksplorasi Material Bioplastik dari Limbah Kulit Jeruk untuk Perancangan Produk Tas Belanja. JRST (Jurnal Riset Sains Dan Teknologi), 8(1), 89. https://doi.org/10.30595/jrst.v8i1.18291

Nurhidayah, P., Fitri, A. C. K., & Fajarwati, Y. E. (2024). Analisa uji biodegradasi bioplastik dari pati kulit singkong dengan variasi volume gliserol, selulosa jerami padi dan kitosan. Prosiding Seminar Nasional Teknologi Industri, Lingkungan dan Infrastruktur (SENTIKUIN), 6, A6.1–A6.8.

Olaniyan, S. A., Hussein, J. B., Oke, M. O., Akinwande, B. A., Workneh, T. S., Ayodele, M., & Adeyemi, I. A. (2025). Assessment of the physicochemical characteristics of by-products of cassava processing and their effects on biodiversity. Environmental Monitoring and Assessment, 197(5). https://doi.org/10.1007/s10661-025-13951-5

Rahman, R. (2019). Bioplastics for Food Packaging: A Review. International Journal of Current Microbiology and Applied Sciences, 8(03), 2311–2321. https://doi.org/10.20546/ijcmas.2019.803.274

Rahmawati, M. P., Fajriyanti, L. A., Afiddah, T., Mustikaningtyas, D., & Atunnisa, R. ’. (n.d.). PERBEDAAN SIFAT BIOPLASTIK LIMBAH KULIT SINGKONG DENGAN BIOPLASTIK TEPUNG TAPIOKA.

Rao, M. M., Botsa, S. M., Rao, T. P., Goddu, S. R., & Vijayasanthi, C. (2024). A comprehensive review on agricultural waste production and onsite management with circular economy opportunities. In Discover Sustainability (Vol. 5, Number 1). Springer Nature. https://doi.org/10.1007/s43621-024-00492-z

Rismawati, Syaharany, N. S., Aprilianti, S., & Septianawati, W. (2025). Pemberdayaan ibu PKK dalam meningkatkan kemandirian ekonomi keluarga di era digital. Jurnal Masharif al-Syariah: Jurnal Ekonomi dan Perbankan Syariah, 10(1), 17–28. https://doi.org/10.30651/jms.v10i1.2521

Sandra Fitriany, D., Annaziha, S., Sains Assajuly Syamsuddin, H., & Khumaira, A. (n.d.). SINGKONG SEBAGAI SOLUSI PENCEMARAN LIMBAH PLASTIK KONVENSIONAL. In Journal of Comprehensive Science (Vol. 2, Number 1).

Silveira, Y. D. O., Franca, A. S., & Oliveira, L. S. (2025). Cassava Waste Starch as a Source of Bioplastics: Development of a Polymeric Film with Antimicrobial Properties. Foods, 14(1). https://doi.org/10.3390/foods14010113

Syofyan, S. (2026). Optimalisasi pemasaran digital ekonomi UMKM Desa Munjul melalui penguatan koperasi merah putih sebagai strategi ekonomi lokal berkelanjutan [Proposal pengabdian kepada masyarakat]. Universitas Trisakti.

Syifa Syaharany, N., Aprilianti, S., & Septianawati, W. (n.d.). PEMBERDAYAAN IBU PKK DALAM MENINGKATKAN KEMANDIRIAN EKONOMI KELUARGA DI ERA DIGITAL. https://doi.org/10.30651/jms.v10i1.25210

Tanyela Berghuis, N., Kemala Mutmainah, D., Nur Savitri, M., Arizki, M., Dwi Yunita, D., Awaluddin, F., Rizkyta Peranginangin, R., Nursalsabila, A., & Kevin Bramasta, R. (2022). Bioplastic from Cassava peel and eggshell waste. J. Nat. Scien. & Math. Res, 8(2), 76. http://journal.walisongo.ac.id/index.php/jnsmr

Tasya Wislim, Solfema Solfema, & Lili Dasa Putri. (2024). Peningkatan Produktivitas dan Pendapatan Masyarakat Melalui Pengelolahan Limbah Pertanian. Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia, 3(1), 163–168. https://doi.org/10.55606/jubpi.v3i1.3544

Torche, A., Toufik, C., Djeghim, F., Sanah, I., Arhab, R., D’Elia, M., & Rastrelli, L. (2025). Optimization of Cassava Starch/Onion Peel Powder-Based Bioplastics: Influence of Composition on Mechanical Properties and Biodegradability Using Central Composite Design. Foods, 14(14). https://doi.org/10.3390/foods14142414

Wislim, T., Solfema, S., & Putri, L. D. (2025). Peningkatan produktivitas dan pendapatan masyarakat melalui pengelolaan limbah pertanian. Jurnal Bintang Pendidikan Indonesia, 3(1), 163–168. https://doi.org/10.55606/jubpi.v3i1.3544

Yuhanna, W. L., Nurhikmawati, A. R., Pujiati, P., & Dewi, N. K. (2021). Pemberdayaan Masyarakat Desa Wakah Melalui Pemanfaatan Limbah Kulit Singkong (Manihot esculenta). Aksiologiya: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(3), 411. https://doi.org/10.30651/aks.v5i3.4897